Usaha abon ikan adalah salah satu ide usaha yang layak untuk dicoba. Abon ikan memiliki harga lebih murah dibandingkan abon sapi, karena harga daging ikan lebih rendah. Dan rasanya juga enak.
Abon ikan adalah makanan yang terbuat dari ikan suwir yang dimasak kering kemudian di giling atau disuwir. Abon ikan memiliki cita rasa yang gurih dan manis dan biasa digunakan sebagai lauk pelengkap nasi.
Prospek usaha abon ikan cukup bagus, meskipun untuk saat ini pasar abon masih di dominasi oleh abon sapi, namun jika anda bisa memasarkan abon ikan dengan baik, maka potensinya juga lumayan bagus. Permintaan abon di pasaran cukup tinggi, kebanyakan untuk lauk.
Hal terpenting dalam usaha abon adalah produk yang benar-benar bagus dan pemasaran yang efektif.
Berikut ini adalah langkah-langkah memulai usaha abon ikan :
1. Siapkan Modal Dan Peralatan
Saat akan memulai usaha abon ikan, hal pertama yang harus anda siapkan adalah modal dan peralatan produksi abon dan pengemasan abon.
Modal usaha abon ikan adalah Rp. 1.000.000 sampai Rp. 2.000.000, modal tersebut sebagian besar adalah untuk pembelian peralatan produksi dan pengemasan.
Berikut ini adalah rincian modal dan peralatan usaha abon ikan :
| Peralatan | Harga |
| Panci | Rp. 100.000 |
| Kompor | Rp. 150.000 |
| Tabung lpg | Rp. 200.000 |
| Cobek dan ulegnya | Rp. 30.000 |
| Telenan | Rp. 10.000 |
| Pisau | Rp. 20.000 |
| Wajan | Rp. 50.000 |
| Sotil | Rp. 5.000 |
| Serok | Rp. 15.000 |
| Blender bumbu | Rp. 150.000 |
| Press abon/spinner | Rp. 100.000 |
| Kain saring | Rp. 10.000 |
| Baskom plastik | Rp. 25.000 |
| 10 plastik pouch 100 g (10×17) | Rp. 4.000 |
| 5 plastik pouch 200 g (13×20) | Rp. 3.000 |
| Sticker | Rp. 3.000 |
| Dus | Rp. 2.000 |
| Lakban | Rp. 1.000 |
| Total | Rp. 156.100 |
Rincian modal usaha abon ikan di atas adalah modal untuk pembelian peralatan usaha rumahan, anda bisa menekan jumlah modal yang harus anda keluarkan dengan menggunakan peralatan yang sudah anda miliki di rumah. Peralatan yang mungkin belum anda miliki adalah alat press abon manual untuk memeras minyak pada abon, dan plastik pouch yang bisa anda beli secara online.
Press abon di lazada Rp. 42.000 (https://www.lazada.co.id/products/alat-pres-abon-pres-serbaguna-i6622382386-s12595546891.html)
2. Siapkan bahan-bahan berkualitas
Dalam usaha abon ikan, kualitas produk adalah hal yang paling penting karena bisa menentukan apakah orang akan membeli produk anda kembali atau tidak. Jika pembeli suka dengan produk anda, pembeli tersebut akan melakukan repeat order dan menjadi pelanggan tetap anda.
Untuk bisa membuat produk abon berkualitas tinggi, anda harus menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, mulai dari ikan yang digunakan, bumbu, dan minyak yang digunakan.
Apa saja bahan yang yang harus disiapkan untuk membuat abon ikan berkualitas?
Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu anda siapkan untuk memulai usaha abon ikan :
| Bahan | Harga |
| Daging ayam 3 kg | Rp. 96.000 |
| Bawang merah 100 g | Rp. 3.000 |
| Bawang putih 50 g | Rp. 2.000 |
| Ketumbar 10 g | Rp. 500 |
| Asam 100 g | Rp. 2.000 |
| Kemiri 50 g | Rp. 2.000 |
| Lengkuas 25 g | Rp. 1.000 |
| Garam 40 g (secukupnya) | Rp. 100 |
| Gula 150 g (secukupnya) | Rp. 2.000 |
| Jintan | Rp. 500 |
| Daun jeruk purut | Rp. 500 |
| Daun salam | Rp. 500 |
| Serai secukupnya | Rp. 1.000 |
| Santan instan 200 ml | Rp. 7.000 |
| Kluwih 2 (besar) | Rp. 10.000 |
| Minyak goreng | Rp. 15.000 |
| Total | Rp. 143.100 |
Dengan bahan-bahan di atas anda bisa mendapatkan abon sebanyak 1,8kg. Anda bisa mengemas abon dalam varian 100 gram dan 200 gram.
| Varian | Harga jual |
| Abon ikan 100 g | Rp. 30.000 |
| Abon ikan 200 g | Rp. 50.000 |
Berikut rincian estimasi penjualan abon ikan :
| Penjualan | Jumlah |
| 10 pak 100 g | Rp. 300.000 |
| 5 pak 250 g | Rp. 250.000 |
| Hasil penjualan | Rp. 550.000 |
| Keuntungan bersih | Rp. 393.900 |
Jadi dengan modal produksi abon ikan sebesar Rp. 143.100 anda bisa menghasilkan omset sebesar Rp. 550.000 dan menghasilkan profit Rp. 393.900. Besaran profit tergantung dengan harga jual anda, ongkos produksi dan total penjualan.
3. Buat Abon Ikan Dengan Rasa Yang Enak
Ketika memulai usaha abon ikan, rasa abon ikan yang enak adalah hal yang sangat penting, karena rasa adalah yang membuat orang mau membeli abon ikan anda terus menerus. Begitu pula sebaliknya, jika abon ikan anda tidak memuaskan pelanggan, mereka tidak akan mau membeli abon ikan anda lagi.
Bagaimana cara membuat abon ikan yang enak?
Cara membuat abon ikan yang enak adalah dengan menggunakan bahan berkualitas baik, dimasak dengan resep yang baik, dan dengan proses yang higienis.
Untuk mendapatkan resep abon ikan yang enak, anda harus melakukan riset dan uji coba atau membeli resep dari chef yang bisa membuat abon ikan yang benar-benar enak.
Untuk mengetes apakah abon ikan anda sudah enak atau tidak, anda bisa melakukan blind test kepada keluarga, kerabat atau teman-teman anda, mintalah pada mereka apa yang harus ditambah untuk meningkatkan rasa dari abon ikan anda.
4. Pastikan Abon Ikan Tahan Lama
Abon ikan anda harus tahan lama untuk mengurangi adanya bad stock, terutama jika anda menjalin konsinyasi dengan warung atau toko kelontong. Abon ikan yang tahan lama bisa di pasarkan dalam waktu yang lama dan pembeli pun bisa menyimpannya dalam waktu yang lebih lama.
Untuk membuat abon tahan lama tanpa pengawet, anda harus memastikan bahwa tidak ada kandungan air pada abon, dan anda bisa mengemas abon tersebut dengan metode vacuum, dan gunakan minyak yang bagus.
Jika abon ikan anda tahan lama, hal tersebut akan mengurangi bad stock dan retur produk anda.
5. Buat Kemasan Yang Menarik
Produk abon ikan anda harus memiliki kemasan yang menarik, kemasan yang menarik akan membuat orang yang belum pernah membeli produk anda tertarik untuk mencoba produk anda, begitu pula sebaliknya, jika kemasan anda tidak menarik, orang akan kurang tertarik untuk membeli produk anda.
Pengaruh kemasan sangat penting untuk penjualan, anda harus memastikan kemasan anda terlihat menarik, lezat, dan meyakinkan.
Ada beberapa langkah membuat kemasan yang menarik :
- Tentukan kelebihan abon ikan anda
- Tentukan nama produk anda
- Gunakan jasa design grafis untuk membuat desain
- Cetak desain menggunakan printer
- Tempelkan ke kemasan
Biaya desain kemasan abon ikan adalah Rp. 150.000 sampai Rp. 400.000, anda bisa menyewa freelancer desain grafis untuk membuat desain kemasan anda.
6. Tentukan Harga Sesuai Harga Pasaran
Untuk menentukan harga jual abon ikan, anda harus menyesuaikan dengan harga umum dari kompetitor anda. Dan juga dari kemampuan beli target market anda. Hal ini penting untuk memastikan target market anda mampu membeli abon anda.
Pada umumnya abon ikan di banderol dengan harga Rp. 20.000 sampai Rp. 50.000, tergantung berat bersih per kemasan.
Anda bisa melakukan riset harga dengan melihat harga kompetitor anda di marketplace.
7. Buat Iklan Dengan Gambar Yang Menarik
Sebelum anda memasarkan produk anda di sosial media atau marketplace, anda harus membuat iklan yang menarik, anda bisa melakukan foto produk anda sendiri menggunakan kamera ponsel dan kemudian di edit menggunakan tool gratis seperti canva.
Ikan abon ikan yang menarik bisa menarik pembeli untuk membeli produk anda, daripada kompetitor anda.
Berikut ini adalah contoh iklan abon ikan yang menarik :
Tips untuk membuat foto iklan abon lebih menarik :
- Foto produk harus jelas
- Terdapat foto produk dari depan dan belakang
- Terdapat keterangan kelebihan produk anda
- Terdapat foto abon ikan ketika disajikan
Setelah anda membuat iklan, anda bisa membandingkan iklan anda dengan kompetitor anda di marketplace dan sosial media, pastikan iklan anda lebih bagus dari kompetitor, dan menarik bagi target market anda.
8. Promosikan Di Sosial Media
Untuk meningkatkan penjualan abon ikan, silahkan promosikan abon ikan anda di sosial media, baik di facebook, instagram, tiktok atau di sosial media lain.
Untuk mendapatkan hasil yang efektif, anda bisa mempromosikan abon ikan anda di grup-grup lokal di kota anda, untuk menarget orang di wilayah anda yang tertarik dengan abon ikan.
Beberapa tips yang bisa anda lakukan adalah
- Promosi di grup facebook lokal di kota dan di wilayah anda
- Promosi di grup whatsapp lokal
- Promosi di instagram dengan hashtag #abon, #abonikan, #kuliner
- Promosikan kepada kontak anda melalui story whatsapp
- Tawarkan pembelian dengan cara cod atau kirim via ekspedisi
- Respon setiap chat dengan cepat
- Pastikan iklan anda menarik
9. Promosikan Di Marketplace
Promosikan abon ikan anda di marketplace seperti tokopedia, shopee, lazada, dan tiktok shop. Karena permintaan di marketplace cukup tinggi. Abon ikan di marketplace terjual hingga ribuan kemasan.
Bagaimana cara mempromosikan abon ikan di marketplace?
Berikut ini adalah langkah-langkah mempromosikan abon ikan di marketplace :
- Daftar akun toko di marketplace seperti tokopedia dan shopee
- Tentukan nama toko dan data toko lengkap
- Upload produk anda lengkap dengan harga dan keterangannya.
- Jika anda memiliki budget lebih, silahkan lakukan iklan di marketplace
- Gunakan fitur naikkan produk di shopee setiap hari, agar ranking produk naik
Marketplace yang cocok untuk berjualan abon ikan adalah tokopedia dan shopee, karena memiliki pengguna paling banyak dan paling sering digunakan di indonesia.
10. Lakukan Konsinyasi Dengan Warung Dan Toko Kelontong
Salah satu cara pemasaran yang baik untuk usaha abon ikan adalah konsinyasi, anda bisa menjalin kerja sama dengan warung-warung dan toko kelontong. Anda bisa menitipkan produk anda kepada warung dan toko kelontong untuk dijualkan.
Berikut ini adalah tips konsinyasi untuk usaha:
- Lakukan kerja sama hanya dengan toko yang ramai agar minim retur
- Mintalah toko untuk memajang produk anda di tempat yang terlihat
- Jika bisa mintalah toko dengan pembayaran cash
- Hindari bekerja sama dengan toko yang sepi pengunjung
- Berikan stok sedikit saja ketika masih awal untuk mengetahui laku atau tidaknya.
- Jika barang kurang laku, kemungkinan masalahnya di harga atau kemasan yang tidak menarik
- Hindari bekerja sama dengan toko atau warung yang tidak tepat waktu dalam pembayaran barang.
11. Perkecil Barang Bad Stock
Bad stock dalam usaha abon ikan adalah stock yang tidak terjual dan sudah kadaluwarsa, hal ini terjadi karena produksi lebih banyak dibandingkan barang terjual. Resiko bad stock pada usaha kuliner memang selalu ada, sebisa mungkin kurangi bad stock agar keuntungan lebih tinggi.
Berikut ini adalah cara mengurangi bad stock untuk usaha abon ikan :
- Jangan produksi abon lebih banyak dari permintaan barang
- Buatlah agar abon anda tahan lama
- Jika bisa gunakan sistem po atau preorder, yaitu anda hanya memproduksi abon jika ada permintaan saja
- Jika anda bekerja sama dengan toko atau warung, pantau penjualan anda secara berkala, dan segera tarik jika tidak ada penjualan.
- Perbaiki strategi pemasaran anda supaya perputaran barang lebih cepat
12. Catat Pengeluaran Dan Penghasilan
Pencatatan keuangan usaha abon ikan adalah hal yang wajib dilakukan, tujuan dari pencatatan adalah agar anda bisa memantau berapa pengeluaran dan pendapatan yang anda dapatkan.
Dengan mengetahui hal tersebut, anda bisa mengetahui berapa banyak keuntungan anda dan berapa banyak kerugian anda.
Anda bisa mencatat keuangan anda menggunakan aplikasi money manager, aplikasi kasir, atau menggunakan excel. Silahkan gunakan cara yang paling mudah bagi anda.
Dengan mengetahui jumlah penjualan, pengeluaran, dan profit usaha, anda bisa menyusun strategi usaha yang lebih efektif. Dan mengurangi biaya yang bisa dikurangi, sehingga laba usaha anda bisa lebih tinggi.
13. Sisihkan Keuntungan Untuk Memperbesar Usaha
Apabila anda mendapatkan keuntungan dari usaha abon ikan anda, anda harus menyisihkan sebagian laba usaha anda untuk memperbesar usaha anda.
Uang tersebut bisa anda gunakan untuk memperbesar kapasitas produksi, memperluas jangkauan pemasaran, dan juga merekrut karyawan anda sendiri.
Jumlah uang yang harus disisihkan dari usaha abon ikan adalah 5% sampai 15% dari laba bersih usaha, anda bisa menyisihkan lebih besar atau lebih kecil tergantung strategi anda.
14. Rekrut Karyawan Pada Saat Yang Tepat
Anda bisa merekrut karyawan untuk usaha abon ikan anda untuk membuat pekerjaan anda lebih ringan dan lebih cepat.
Anda bisa merekrut karyawan ketika penghasilan bersih anda adalah 5 kali lipat dari gaji karyawan. Jika anda berencana merekrut karyawan dengan gaji Rp. 1.500.000, maka minimal penghasilan anda adalah Rp. 7.500.000.
Anda bisa menggunakan sistem kontrak atau borongan kepada karyawan anda, sehingga anda membayar sesuai dengan hasil kerja karyawan anda. Ini juga bisa mengurangi risiko jika penjualan abon menurun
15. Buat Sistemisasi Usaha Agar Bisnis Autopilot
Jika penjualan abon ikan anda sudah tinggi, dan anda bisa menghasilkan profit yang banyak, anda bisa mulai membuat sistemisasi untuk usaha abon ikan anda.
Tujuan dari sistemisasi usaha adalah agar usaha abon ikan anda bisa berjalan secara autopilot tanpa anda. Untuk membuat usaha abon ikan yang autopilot, anda harus memiliki karyawan di beberapa posisi antara lain :
- Karyawan produksi
- Karyawan marketing
- Karyawan keuangan
Selain itu anda harus menentukan sop untuk masing-masing karyawan, sop tersebut berupa aturan-aturan yang harus dikerjakan oleh karyawan dan larang yang tidak boleh dilakukan oleh karyawan. Buat juga sistem reward and punishment untuk karyawan sehingga mereka patuh pada sop yang diberikan.
Jika sop sudah tersusun dengan baik, dan karyawan semuanya taat pada sop, maka usaha abon ikan anda bisa berjalan autopilot, dan bisa berjalan tanpa adanya anda, atau minim campur tangan anda.
